Cechy | |
Region | Toscana |
---|---|
Klasyfikacja | IGT Toscana |
Odmiany | Foglia Tonda 100% |
Styl wina | wytrawne |
Dojrzewanie | 15 miesięcy w 5h tonneaux, 12 miesięcy w butelkach |
Alkohol | 14% |
Produkcja | 1490 butelek |
Nos | otulający, czerwone owoce i delikatne przyprawy |
Usta | zaskakuje swoim charakterem, łagodna kwasowość, wino z każdym łykiem pokazuje swoją ewolucję. |
'Foglia Tonda” ( Okrągly Liść), jest pierwszym etapem projektu Piandaccoli, dotyczącego historycznych szczepów endemicznych w Toskanii.
Wino jest przedłużeniem mojej pasji do Renesansu.Jestem bezwarunkowo oczarowany tym okresem, historycznie tak ważnym. Kolorowy elegancki, czerwony/fiolet, jest często obecny na obrazach renesansowych.Nasze korzenie zagłębiają się w kulturę, rozwój / wolność, która ten okres uosabia. Jest taki “fil rouge”, który łączy nasze wina z winami spożywanymi w tamtych czasach.
W Piandaccoli na wzgórzach Malmantile, na powierzchni 20 hektarów, zasadziliśmy Foglia Tonda, Pugnitello, Mammolo, Barsaglina, Colorino i 11 roznych klonow Sangiovese. Wszystkie szczepy/gatunki świetnie się przyjęły w naszej ziemii o różnej charakterystyce / właściwościach.
Badania robione przez Facolta' di Agraria we Florencji, długie i cierpliwe poszukiwania DNA tych szczepów, klonów i przeszczepów, pozwoliły odnaleźć, prawie z pewnością gatunki tamtych epok.Odkryliśmy szczepy hojne, czasami żywiołowe, bardzo delikatne, które są w stanie dać winu elegancję, świeżość i piekną równowagę.
Jesteśmy przekonani, że “ Renesansowa Foglia Tonda “ może stanowić przyjemną alternatywę w panoramie win Toskańskich.
Na zdrowie! Giampaolo Bruni